Sušenje mesa u specijalno sagrađenim sušnicama u našim selima počelo je ovih dana i to pre prvog snega. Ovaj kasnojesenji i zimski posao i u timočkim selima datira od davnina. Suvog mesa i još nekih suhomesnatih specijaliteta izloženih tihoj vatri i dimu treba da bude tokom cele zime. I to je ta mrsna i jaka hrana koja dobro dođe i u najhladnijim danima. Na našoj fotografiji je sušnica „u pogonu“ u okolini Salaša, nedaleko od Zaječara i Negotina.
O NAMA
Zadatak nezavisne štampe (Politika, br. 1. godina 1904.) „Glavni zadatak nezavsine štampe je da slobodna pretresa sva javna pitanja, bez gnjeva i pristrasnosti, da pravilnom kritikom vladinog rada potpomaže opoziciju, da lojalnošću svojom i nepristrasnošću štiti vladu od neosnovanih napada opozicije, da podjednakom revnošću deli udarce i desno i levo od sebe, eto, to je zadatak slobodne, nezavisne štampe, rekao je Bizmark jednom prilikom u nemačkom parlamentu, on, koji nije ni hteo, ni umeo da bude nežan spram štampe i javnog menjenja. Naravno, taj zadatak nije ni prost ni lak ni u mnogo starijim zemljama a kamo li kod nas. Treba mnogo konzekventnosti , mnogo građanske kuraži, mnogo dubokog, političkog uverenja, pa da se to uvek mogadne da izvrši. Treba i mnogo hladnokrvnosti. webmaster: Miloš Andrejić
Kontaktirajte nas: office@borskenarodne.com
PRATITE NAS
© 2021-2024 - Sva prava zadržana