Srbija, 15. jul – Veterinarska inspekcija na celoj teritoriji Srbije, pojačala je nadzor i kontrolu objekata koji su odobreni za skladištenje, proizvodnju i promet hrane, navode iz Ministarstva poljoprivrede.
Naročita pažnja usmerava se na objekte brze hrane, restorane, trgovinske lance i prodajna mesta u kojima postoje odeljenja za prodaju mesa i mleka, javne gradske pijace odnosno hale za prodaju mlečnih proizvoda i proizvoda od mesa, jaja, ribe.
Nadležni napominju da leto kao godišnje doba zbog visokih temperature povlači opravdani rizik za bezbednost hrane životinjskog porekla. Naglašavaju da je svega nekoliko sati na visokim temperaturama dovoljno da se iz jedne bakterije u hrani razvije njih dva miliona.
– U veoma kvarljive vrste namirnica spadaju mleveno meso i proizvodi od njega, proizvodi od jaja, naročito majonez i mlečni proizvodi – navode stručnjaci. Napominju da se u periodu velikih vrućina hrana mora čuvati na niskim temperaturama u takozvanom „hladnom lancu”.
Inspektori preduzimaju mere u svim situacijama kada se konstatuju nepravilnosti bilo da je reč o propustima u održavanju higijene, nepravilnoj manipulaciji hranom ili neadekvatnom čuvanju. Zavisno od utvrđenih nepravilnosti nalaže se otklanjanje nedostataka, zabranjuje se obavljanje delatnosti i stavljanje u promet neispravnih namirnica, povlačenje i uništavanje zatečene neispravne hrane, dok se protiv počinilaca prekršaja preduzimaju upravne radnje, objasnili su u ovom ministarstvu.
Izvor: Politika